尚食之文
奶油胡萝卜汤
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
奶油胡萝卜汤在西餐厅中并不是主打汤款，比起南瓜或蘑菇汤来，西餐厅中少推此款。但无论口味还是外形，它都不输其他。
煮一锅香浓的奶油胡萝卜汤，那明艳的颜色瞬间击中心间的柔软，而入口之味，既有食材的甜香又有奶油的浓香，实在是营养又好喝。 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#
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用料
奶油胡萝卜汤的做法
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将胡萝卜洗净，去皮
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将胡萝卜切成小丁
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将洋葱洗净，切小丁
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炒锅中倒入橄榄油
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待油温升高后放入洋葱，小火，炒出香味
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放入胡萝卜，翻炒
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倒入开水，放入鸡精，搅匀
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煮开后撇去浮沫，加盖，小火，煮至胡萝卜熟透软烂
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将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中，快速打成浓汤
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再倒入锅中，添入适量开水，搅匀后小火煮开，放入盐、淡奶油，搅匀
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盛入容器中
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将淡奶油放入挤酱瓶，挤出后装饰即可
小贴士
1、炒洋葱时小火，避免洋葱变黑。
2、如有鸡汤可加入鸡汤，比开水加鸡精更加营养美味。
3、煮胡萝卜时添入水量要没过食材，如煮后汤汁较多，则再煮时可省略添入适量开水。
2、如有鸡汤可加入鸡汤，比开水加鸡精更加营养美味。
3、煮胡萝卜时添入水量要没过食材，如煮后汤汁较多，则再煮时可省略添入适量开水。
