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红烧鲤鱼炖豆腐

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海蓝澜的厨房  海蓝澜

用料  

鲤鱼 1条
豆腐 1盒
鱼泡（可以没有）
葱
姜
大料
醋
酱油
糖
盐
清水

红烧鲤鱼炖豆腐的做法  

  1. 将活鲤鱼收拾干净

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤1

  2. 为了方便入味，将其剁成段

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤2

  3. 葱姜大料备好

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤3

  4. 煎锅油烧热

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤4

  5. 放入鱼块，大火煎制

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤5

  6. 煎至鱼皮表面金黄

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤6

  7. 烹适量醋，去腥

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤7

  8. 加糖和酱油

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤8

  9. 换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤9

  10. 放入鱼肚

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤10

  11. 北豆腐切块

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤11

  12. 豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定

    红烧鲤鱼炖豆腐的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2013-03-28 22:04:41
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