鸡肉洗净斩小块
干台蘑泡发,洗净
准备好葱段、姜片、八角和适量料酒
将洗净的鸡块放入砂锅中,加水烧开,撇去浮沫
然后放入葱段、姜片、八角
适量料酒
盖上锅盖,中小火慢炖45分钟—1小时左右
待鸡肉熟软后将台蘑放入砂锅中
加入适量盐,小火煲20分钟
煲好的鸡汤也可入菜、做汤底
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