简易版海鲜饭

1、Paella米的选择很重要，最好是选用专门做Paella的米。如果实在没有，也可以选用短米（如日本米），最好不用长米（泰国或印度米）。
2、Paella是用双耳浅身铁锅来料理的，西方国家的超市都有售。烹制好后，再分碟上桌。
3、焖饭过程中，记得注意检查水量。若汤太多，米饭则软；汤太少，米饭则硬一些。请根据个人喜好和口味，来酌情调整。
4、至于材料，完全可以随意增减。我纯粹是在清理冰箱，材料明显过于单调。还有大虾，也可以不用去壳处理，我是图吃方便就处理成虾仁了。