登录   注册
  1. 首页
  2. 老人
  3. 蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕

8.3 综合评分
994 人做过这道菜
收藏
大吃包的厨房  大吃包

用料  

鸡蛋 两个
小葱
虾皮
盐 1/2小勺
生抽 1/2小勺
油 一小勺
香油 适量
味极鲜 适量

蒸鸡蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋用筷子打散，尽量的搅匀

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入七八十度的热水，水和蛋液的比例是1:1.5.（用直筒的容器比较能看清水量的多少）

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤2

  3. 用筷子顺着一个方向打匀蛋液

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入盐，搅拌均匀

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤4

  5. 用小的滤网撇去气泡,撒上虾皮

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤5

  6. 水开后入，盖上一个盘子，中火蒸15分钟左右

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤6

  7. 蒸好后可以淋上少许香油，倒适量的味极鲜酱油，撒上葱末

小贴士

1、用热水蒸鸡蛋糕比冷水更细腻也减少蛋腥气。
2、盖上盘子即使用大火蒸也不会出现海绵状，时间稍微长点也不老。

参照这个菜谱，大家做出 1054 作品

全部1054个作品

上传你做的蒸鸡蛋糕

 

蒸鸡蛋糕相关分类

老人 儿童 蛋糕 蒸 蒸鸡蛋糕 菠菜蒸鸡蛋糕 蒸鸡 蒸鸡蛋酱 冬菇蒸鸡

被大家加入到以下菜单

懒人大杂烩的封面
懒人大杂烩
 小苹果食谱的封面
小苹果食谱
 鸡禽类 蛋类的封面
鸡禽类 蛋类
 蛋百制,not only 蛋白质的封面
蛋百制,not only 蛋白质
 奶➕蛋的甜品的封面
奶➕蛋的甜品
随便看看
该菜谱发布于 2013-04-08 22:13:53
47517 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者大吃包的其他菜谱

干锅香辣虾

干锅香辣虾

大吃包      556 做过
鸡蛋酱

鸡蛋酱

大吃包      658 做过
捞汁凉菜

捞汁凉菜

大吃包      287 做过
椰蓉酸奶小面包

椰蓉酸奶小面包

大吃包      540 做过
爆浆鸡排

爆浆鸡排

大吃包      281 做过
营养紫薯寿司

营养紫薯寿司

大吃包      345 做过
自制老酸奶

自制老酸奶

大吃包      294 做过
东北家拌凉菜

东北家拌凉菜

大吃包      106 做过

蒸鸡蛋糕的答疑

登录查看全部253条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负