果仁菠菜

Name: 果仁菠菜
Ingredients: 菠菜; 花生米; 杏仁; 蒜末; 盐; 糖; 香油; 生抽; 醋

7 人做过这道菜

塞北主妇

菠菜不论是凉拌还是热炒，都一定要先用热水焯一下，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。所以，春季忌吃未用开水烫的菠菜。

用料

菠菜
花生米
杏仁
蒜末
盐
糖
香油
生抽
醋

果仁菠菜的做法

菠菜去根洗净，放入开水锅里焯2分钟，捞出投入凉水中，过凉，捞出沥干水分，切成寸段
花生米放入空气炸锅里炸熟
蒜末、盐、白糖放入碗中，调入生抽、醋、香油，搅拌均匀成调味汁
把调味汁倒入盛有菠菜、花生仁、杏仁的碗中，搅拌均匀即可

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该菜谱发布于 2013-04-04 22:44:09

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