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红烧茄子

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用料  

茄子 3根
油
干辣椒
蒜
酱油
糖
料酒
水
盐
鸡精
葱花
淀粉

红烧茄子的做法  

  1. 将茄子洗干净切成滚刀块

  2. 把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起

  3. 锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子

  4. 加酱油、糖、料酒，翻炒一下

  5. 稍微加点水，加点盐，收一下汤汁

  6. 起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的用淀粉勾点芡

参照这个菜谱，大家做出 254 作品

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该菜谱发布于 2011-03-29 15:52:26
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红烧茄子的答疑

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