茄子洗净,切成约一寸长的条
将茄子码入盘中,置于蒸隔上,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,蒸15-20分钟后关火
龙利鱼柳解冻洗净
切成小丁
锅中注水煮沸,下入鱼丁抄熟后捞出
将鱼丁和茄子混合
盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蚝油、麻油混合成味汁
将味汁浇于盘中,表面撒上少许青红椒末、熟芝麻装饰即可
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