面包朋福东
全麦棍子面包
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人做过这道菜
今天这款全麦面包用的是天然葡萄酵母，吃起来不会那么的酸，全麦的麦香味很浓，不用搭配任何东西就很好吃了。
用料
全麦棍子面包的做法
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将全麦粉倒入桌面，围城粉强，将水倒入中间
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慢慢将粉和水融合
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将天然酵母和盐，全麦面团倒入一起
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用手用力揉和甩打
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揉至面团表面光滑有弹性即可
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以温度30℃发酵60分钟，翻面再发酵60分钟
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将面团分割成500克一个滚圆松弛30分钟
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将面团对折卷成圆柱形
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放入发酵布里以温度30℃发酵60分钟左右
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将发酵完成的面团从发酵布移到烤盘，在表面划上刀口
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以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤30分钟
