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野山椒炒牛肉丝

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大花花西瓜瓜的厨房  大花花西瓜瓜
红萝卜跟牛肉很搭，特别是牛肉丝，这次增加搭配了野山椒，红萝卜的量就减少了些；
有了野山椒的牛肉丝，特别下饭，野山椒直接吃，就着米饭，也没问题啊。

用料  

牛肉 250克
野山椒 100克
红萝卜 100克
老姜 1块
白酒 1勺
淀粉 1勺
黑胡椒 适量
盐 适量

野山椒炒牛肉丝的做法  

  1. 冷冻的牛肉略解冻，中间还硬硬的时候就切片切丝，比较好切。老姜也切丝

    野山椒炒牛肉丝的做法 步骤1

  2. 牛肉丝加入白酒、淀粉、黑胡椒、盐，腌20分左右

    野山椒炒牛肉丝的做法 步骤2

  3. 红胡萝卜刨丝

    野山椒炒牛肉丝的做法 步骤3

  4. 锅中放油，大火先把野山椒和姜丝炒香

    野山椒炒牛肉丝的做法 步骤4

  5. 再放入牛肉丝，划散

    野山椒炒牛肉丝的做法 步骤5

  6. 变色后放入红萝卜丝

    野山椒炒牛肉丝的做法 步骤6

  7. 炒熟红萝卜丝，撒适量的盐就好

    野山椒炒牛肉丝的做法 步骤7

  8. 装盘

    野山椒炒牛肉丝的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2013-04-13 12:58:36
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