璐稔
葡萄井凉糕
7.9
综合评分
81
人做过这道菜
只需按照一定的水粉比例，加水熬制5分钟，冰箱冷藏凝固后，就可以马上吃到冰冰凉凉、爽滑怡人的凉糕了。
调味也只需要原汁原味的红糖水，简单的不得了，无论多热的天气，只要吃完凉糕，立刻热感全无，而且浑身舒畅、神清气爽，安逸得很！
调味也只需要原汁原味的红糖水，简单的不得了，无论多热的天气，只要吃完凉糕，立刻热感全无，而且浑身舒畅、神清气爽，安逸得很！
用料
葡萄井凉糕的做法
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凉糕粉。（宜宾长宁葡萄井凉糕粉为正宗，这么一袋250克，三块多钱）
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挖5勺凉糕粉在一个大碗中
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加入10勺温水
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调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20——30分钟
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在锅子中加入3倍于凉糕糊的清水，烧开
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将烧开的水用一半冲入米糊中
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搅拌均匀
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倒入锅中剩余的开水中
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开大火
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用木棒迅速搅拌
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煮沸5分钟，直至熟透
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关火，待气泡消失后，分别倒入小器皿内
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自然冷却或者放入冰箱内冷藏，凝固即可
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红糖放入小碗中，用热水冲化
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红糖汁纳入冰箱中放凉
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将冷却好的凉糕粉取出来，倒扣在盘中，浇上红糖汁，一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了
