牛肉青笋丝

Name: 牛肉青笋丝
Ingredients: 牛肉; 青笋; 黄酒; 蛋清; 姜汁水; 色拉油; 盐; 蚝油; 特级鲜酱油

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牛肉嫩鲜、青笋丝爽脆、为考生们增强体能提神添营养。

用料

1、牛肉丝在腌制过程中加少量色拉油抓匀浸润，可以使牛肉丝快炒时更嫩滑。
2、青笋清凉去火水润生津可以凉拌的，所以最后加入不要炒太长时间，略炒入味即可，这样可保持青笋丝的爽脆水润口感。

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该菜谱发布于 2013-05-13 16:51:57

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