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英式松饼

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

高筋面粉 500g（100%）
砂糖 35g（7%）
盐 10g（2%）
干酵母 5g（1%）
水 320g（64%）
玉米粉 适量(表面装饰)
黄油 20g（4%）

英式松饼的做法  

  1. 将所有材料一起搅拌，至面团拉开光滑面膜即可

    英式松饼的做法 步骤1

  2. 室温30℃，发酵50分钟

    英式松饼的做法 步骤2

  3. 将面团分割成60g/个

    英式松饼的做法 步骤3

  4. 滚圆

    英式松饼的做法 步骤4

  5. 粘上玉米粉

    英式松饼的做法 步骤5

  6. 放入模具中

    英式松饼的做法 步骤6

  7. 以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟，发酵完成，盖上烤盘

    英式松饼的做法 步骤7

  8. 以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤15分钟

    英式松饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2013-04-26 13:24:46
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