红姨食坊
排毒木耳豆腐羹
7.8
综合评分
112
人做过这道菜
今天这道木耳豆腐羹不仅能够清肺排毒，其中的豆腐有很好的补钙效果，很适合在春季补钙的黄金期食用。
用料
排毒木耳豆腐羹的做法
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豆腐冲洗一下，切小块
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火腿切小丁
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木耳泡发，切小块。（木耳用煮熟的米汤泡发，口感最好）
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坐锅烧开水，下入豆腐焯一下即可捞出，以去除豆腥味
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锅内水不用倒掉，继续下入木耳焯烫片刻，即可捞出
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下入火腿丁，焯烫一下即可捞出，放入少量火腿丁，起到提味、促进食欲的作用
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炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸炒
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下入木耳、火腿翻炒几下
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锅中倒入适量清水
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下入豆腐，烧开锅
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开锅后，加适量盐、鸡精，调味
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再勾薄芡儿，撒少许香油、香葱，即可出锅
