黑蒜排骨汤

Name: 黑蒜排骨汤
Ingredients: 4头黑蒜; 适量猪骨; 香芹; 盐

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臻味食旅

考生备考阶段的营养膳食关键在安神，健脑、清淡、易消化。今买了3根排骨，剁成若干小块，排骨的中间部分留着清蒸，首尾用它来煲。排骨黑蒜汤因黑蒜中的"蒜胺"能为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,适合考生的一道靓汤,做法简单,味道清爽。

用料

黑蒜	4头
猪骨	适量
香芹
盐

黑蒜排骨汤的做法

猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍
凉水入锅
大火烧开后将血沫捞出
放入未去皮的黑蒜，这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂
上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火
排气后撒入香芹，加盐调味

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该菜谱发布于 2013-04-30 12:40:25

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