菜饽饽

萝卜缨择洗干净

锅内放水烧开,水开后放萝卜缨稍微烫一下,捞出放凉水中过凉

玉米面放盆中,倒入开水,边倒边搅拌,搅至玉米面成颗粒状,基本看不见干粉即可

用手揉匀

盖上盖子醒30分钟

焯好的萝卜缨捞出控净水分,切成碎粒

韭菜择洗干净,切碎

切好的萝卜缨和韭菜放盆中,加少许猪油(要想做好的菜饽饽好吃,猪油是必不可少的,这次用的猪油,是用猪肥膘肉练的,只加少许就可以,不用太多,因为还要加一些食用油)

加五香粉,饺子馅调料,少许味精,食用油,少许甜面酱,适量盐

最后放虾皮

将馅拌匀

准备一盆清水,手上先沾凉水

拿一块玉米面,拍扁

放适量拌好的馅

双手配合,将馅包到玉米面中

蒸锅放水,将包好的菜饽饽放锅中

蒸锅上汽以后蒸20分钟,关火即可