小花牛营养师
荷塘小菜
8.2
综合评分
174
人做过这道菜
这道菜很多爱美的女性朋友一定会喜欢，因为它是一道怎么吃都不担心发胖的荷塘小菜。选用上好的莲藕，东北黑木耳及清脆的荷兰豆来搭配。不仅从营养上满足了人体需要，而且清淡爽品，能消除之前几道菜的油腻感。让家宴中多了几分清凉和畅快的感觉。
用料
荷塘小菜的做法
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莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片，荷兰豆去根对半切；黑木耳用温水泡40分钟；大蒜切碎
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小锅烧水，水开后滴点色拉油，再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下
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过凉水捞出沥干水份待用
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放大蒜末，加盐、鸡精、糖、白醋调味，最后滴香油拌匀即可
小贴士
焯水时，可在水中加少许色拉油，这样蔬菜色泽更好看。
