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五香卤豆干

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红姨食坊的厨房  红姨食坊
卤豆干是种常见的休闲小零嘴，色泽诱人，香气扑鼻，令人“垂涎欲滴”。
今天这道美味飘香卤豆干不但吃起来鲜香，做起来更是简单。

用料  

豆腐干、桂皮、八角、葱、姜、酱油、料酒、白糖、鸡精、盐

五香卤豆干的做法  

  1. 葱切末，姜切末；豆腐干切蓑衣花刀，以更方便入味

    五香卤豆干的做法 步骤1

  2. 锅中倒入适量油，放入豆干，煸至没有水分，表面变硬后，盛出备用

    五香卤豆干的做法 步骤2

  3. 锅内底油烧热，放入葱姜煸炒出香味

    五香卤豆干的做法 步骤3

  4. 再放入1块桂皮、1个八角，煸出香味

    五香卤豆干的做法 步骤4

  5. 倒入1勺料酒

    五香卤豆干的做法 步骤5

  6. 再加入1碗水，烧至开锅

    五香卤豆干的做法 步骤6

  7. 水烧开后，放入煸好的豆干

    五香卤豆干的做法 步骤7

  8. 加入1勺酱油、适量盐、半勺鸡精、半勺白糖，调味

    五香卤豆干的做法 步骤8

  9. 小火煨15分钟入味，转大火收干汤汁即可

    五香卤豆干的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2013-05-04 11:07:28
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