竹笋去壳去老根,洗净切滚刀块
五花肉放入锅中加清水
水开后煮5分钟捞出洗净切块
将肉块、葱段、姜片放入炖锅,加入清水没过肉块
烧开后倒入适量料酒和红烧酱油
放入竹笋再烧开后转小火,慢慢熇1个小时
熇至肉酥入味汤汁浓稠后即可
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