玉池桃红
大蒜炖鱼块
8.1
综合评分
60
人做过这道菜
大蒜炖鱼可去腥、提鲜、增香，哈哈，大蒜与鱼块还相当的搭哈。经过慢慢的炖，鱼块收干了酱汁，很入味，很香，味道相当的不错。
用料
大蒜炖鱼块的做法
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草鱼切块，青椒切块，大蒜剥皮，姜切片
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鱼块放少许盐和料酒腌制一下
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适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁
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锅里热油，先放入鱼块煎
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两面煎到金黄
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加入姜片和大蒜粒一起煎
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将碗汁倒入锅里
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大火煮开
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边煮边收汁，汁收得差不多时，加入青椒，炒至断生时即可
小贴士
1、生抽、老抽和蚝油都有咸味，腌制时少放盐哦。
2、加大蒜后不要炖得太烂了，那样口感就不好了。
2、加大蒜后不要炖得太烂了，那样口感就不好了。
