apple爱自己
五香茶叶蛋
8.2
综合评分
187
人做过这道菜
用料
五香茶叶蛋的做法
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鸡蛋洗净
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入锅加适量清水，没过鸡蛋要
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煮鸡蛋，大火煮开转中小火煮，不要一直用大火哈，鸡蛋容易裂开
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鸡蛋壳轻轻敲碎
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敲好的鸡蛋
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姜切片，柠檬切片
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姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱结入锅，加适量水
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放适量生抽
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放适量老抽
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放适量料酒
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一点点白糖
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放适量盐
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盖上锅盖煮10分钟
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放茶包。我放了三包
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放鸡蛋
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可以尝尝汤汁的咸淡，比一般做菜要偏咸点。调节好。另外鸡蛋放进去。必须要没过。不够再添适量水
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盖上锅盖大火煮开。转小火慢慢炖煮入味
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中间放入柠檬片
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继续小火煮
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完全入味的茶叶蛋
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不急着吃可以在汤汁继续泡着。。更入味哈
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啃吧。。哈哈
小贴士
1、鸡蛋洗净再煮哈
2、鸡蛋煮的时候不要用大火一直。很容易裂开的。
3、鸡蛋敲碎的时候不要太过哈。。咱毕竟是外貌协会的。。
4、香料啥的家里有啥放啥。看着放就是了。
5、我用的红茶包，3包。还放了几片柠檬。。随意哈
6、煮茶叶蛋的时候用小火慢慢炖。时间自己看着办。时间久点入味点更
7、煮好的茶叶蛋可以继续浸泡在汤汁里。。第二天吃更入味哈。
2、鸡蛋煮的时候不要用大火一直。很容易裂开的。
3、鸡蛋敲碎的时候不要太过哈。。咱毕竟是外貌协会的。。
4、香料啥的家里有啥放啥。看着放就是了。
5、我用的红茶包，3包。还放了几片柠檬。。随意哈
6、煮茶叶蛋的时候用小火慢慢炖。时间自己看着办。时间久点入味点更
7、煮好的茶叶蛋可以继续浸泡在汤汁里。。第二天吃更入味哈。
