生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干
准备两个小碗,一碗装上高度白酒,另一碗装上细盐
把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈
再放到盐碗里滚一圈,让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐
放进密封袋中
全部鸭蛋都弄好后,扎紧袋口,再加套两层保鲜袋,放到阴凉处腌制28天就好了
上传你做的流油咸鸭蛋