玉池桃红
南瓜粉蒸排骨
7.9
综合评分
181
人做过这道菜
做了个南瓜粉蒸排骨，一端上桌，绝对的惹眼哦，整个菜品很靓丽，成了餐桌上一道亮丽的风景线，为餐桌增色不少哦，哈哈。
不仅仅是卖相好，口感也相当的不错，香香的排骨，和着软糯香甜的南瓜，又香又甜，别有风味哦，哈哈，荤素搭配营养丰富哦。
不仅仅是卖相好，口感也相当的不错，香香的排骨，和着软糯香甜的南瓜，又香又甜，别有风味哦，哈哈，荤素搭配营养丰富哦。
用料
南瓜粉蒸排骨的做法
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葱、姜切成末
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排骨买的时候可让店家给剁好段，到家后将排骨洗去血水，沥干，用料酒、葱末、姜末拌匀，腌20分钟左右
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在排骨里面倒入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉
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将裹上米粉的排骨放入大碗内，大火蒸30分钟至排骨8成熟
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利用蒸排骨的时候，可以处理一下南瓜 ，用小刀顺着蒂挖一个直径10cm的洞，可以切成锯齿状的，将南瓜盖子小心的去掉，挖出南瓜子不要
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用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，将8成熟的排骨小心的码放在南瓜里，并和瓜肉混合
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盖上南瓜盖，上蒸笼再蒸20分钟，至南瓜熟透即可，出锅时撒上些葱花装饰一下
小贴士
南瓜比较容易熟，故此需先将排骨蒸到八成熟再放入.
