辣炒猪油渣

Name: 辣炒猪油渣
Ingredients: 猪油渣; 青尖椒; 豆豉; 小米椒; 生姜; 大蒜; 葱花; 生抽; 陈醋; 白糖

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买了些肥肉来榨猪油，剩下的油渣，拿来用豆豉和辣椒一炒，非常非常下饭！

用料

猪油渣
青尖椒
豆豉
小米椒
生姜
大蒜
葱花
生抽
陈醋
白糖

辣炒猪油渣的做法

青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒
热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味
下入青尖椒，炒匀
下入猪油渣，炒约2分钟
下入盐、白糖、生抽，炒匀
下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可

小贴士

1.猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃一次哈；
2.如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨干油分来替代；

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该菜谱发布于 2013-05-28 15:40:41

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