油条

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作为传统早餐来说,油条不失为最受欢迎之一了。现在外面的食品各种添加剂太多了,想吃怎么办呢,只有自己做罗。俗话说“自己动手,丰衣足食”嘛!

用料  

中粉 500克
13克
色拉油 40克
小苏打克
无铝泡打粉 6克
全蛋 1个
265克

油条的做法  

  1. 将所有放入搅拌缸中搅拌至拉出薄又光滑的大片

  2. 将面团取出放在案板上,用手按压,来回按压折叠3次

  3. 将折叠好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时

  4. 将3取出,用手整理成约1CM厚的薄片,再切成2条

  5. 用刀将4切成约2CM左右宽的条状

  6. 每2条一组,中间用筷子压一下

  7. 稍微拉长再拧一下

  8. 锅里放油,待油温升至160度左右,放入油条胚,并用筷子不停的翻动

  9. 至金黄色时捞出控油

 
该菜谱发布于 2013-05-30 17:48:14
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油条的答疑

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