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家常臊子鱼

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

鲤鱼 一尾
猪五花肉
混合辣酱
葱花
姜末
蒜末
盐
料酒
味精
酱油
胡椒粉
白糖
水淀粉
醋

家常臊子鱼的做法  

  1. 鲤鱼处理干净，两面打柳叶花刀，用盐和少许料酒打底味

  2. 油锅上火，烧至8成热，下鱼炸至金黄定型取出

  3. 五花肉去皮切黄豆大小的粒

  4. 炒锅加适当底油，放五花肉粒炒香，烹料酒，放混合辣酱炒出香味，加是的那个的水烧开，用盐、味精、胡椒粉、酱油和白糖调味

  5. 放鱼，转中火烧至入味

  6. 将鱼取出装盘，原汤用水淀粉勾芡

  7. 淋少许醋浇在鱼身上即可

小贴士

特点：色泽红亮，味道咸香

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2013-05-31 05:14:30
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