秋凉
凉拌手撕青笋干
6
人做过这道菜
这款凉拌笋干，做起来相当简单，只是有一样，就是先要把笋干撕成细细的条，结果却把我的大拇指撕的生疼，到现在还不敢碰。
用其它笋干也可以，嫩些的最好，否则不好嚼呢。
用其它笋干也可以，嫩些的最好，否则不好嚼呢。
用料
凉拌手撕青笋干的做法
-
取适量青笋干用水浸泡24-48小时，天气热的话，中间最好换几次水
-
将泡发好的笋干切成适当长条，烧开水，倒入笋干烫煮2-5分钟，捞出沥尽水
-
将笋干用手撕成细细的条，撒上蒜末，盐、适量芝麻油和辣椒油，拌匀即可
小贴士
笋干本身没什么大的味道，只是喜欢它那吃起来QQ的感觉，又因其是低脂低热量的食物，所以更适合需要控制体重的人来做小菜。
