海参泡发攻略

刚取出的海参放入无油无盐的锅中，用清水冲洗一下

然后加入纯净水，没过海参，最好多加一些~这是海参浸泡第一天的状态，记得中途换水~

这是海参浸泡第二天的状态~变化不大，但已经没有之前那么干瘪了~一般海参都要浸泡24小时左右，根据之前的经验，这次我泡了两天，大概有48小时了~

浸泡过的海参变大，表面回软，这个时候倒掉锅中的水，准备清洗干净~

取剪刀一把，剪开海参腹部，两端都要剪开到头，清除肠肚和杂质~

海参腹壁有四五条纵向的内筋，不要去除，用剪刀剪断，成三四段即可~剪断后的内筋不影响海参个头的长大~

这是剪开后的内筋，怕影响长个的话可以多剪几刀~我分了三段~

清理干净的小胖子们~现在就可以倒入纯净水煮海参啦～

倒入足够量的纯净水，盖上锅盖，大火煮开～煮开后转小火再煮30—35分钟左右～一个个查看，将煮软没有硬芯的海参挑出，没有煮软的继续加工~直至全部煮软～

盖上锅盖，焖至自然冷却，用煮海参的水浸泡海参6—8个小时，如果天热可提前结束焖泡，不要让海参变质～

煮好后的海参进行第二次纯净水泡发～倒入足够量的纯净水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏涨发～这次我只泡了24小时，如果觉得海参个头不够大的话，可继续冷藏泡发～记得每天换水，海参里可放入适量冰块，水越冷海参泡发的越大～

水里的参胖子～颜色有点偏差～