面包朋福东
红糖美味面包
7.7
综合评分
2062
人做过这道菜
今天做了这款面包的味道，可以让不喜欢吃欧包的妹纸和帅哥喜欢吃，料很足，口感也很湿润。再加上红糖的香味，咬一口就感觉到很幸福的感觉，味道绝对美味，连我自己都感觉吃到这样的欧包都很幸福。
用料
红糖美味面包的做法
-
将干性和湿性材料一起搅拌至面团拉开光滑面膜，分出240克出来，其余的面团加入核桃和葡萄干拌均匀
-
室温以温度28℃发酵60分钟
-
将原味面团分割成80克一个，加入核桃和葡萄的面团分割成320克一个滚圆松弛20分钟
-
将面团擀开放入红糖30克，葡萄干和核桃个50克，卷成圆柱形
-
将原味面团擀开将卷好的馅料面团包入
-
接口接紧
-
放入烤盘以温度30℃，室温发酵40分钟
-
发酵好，表面洒上低筋面粉，划上刀口
-
以烤箱温度210℃喷蒸汽烘烤30分钟
小贴士
苦哥说；红糖和坚果卷的时候，另外在加，根据口感，加多或者加少，谢谢大家的支持。
