简单好
鸡蛋炒豌豆
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这个炒法不稀奇，它的妙处在于，炒豌豆不扔豌豆皮！炒好后，豌豆清新，豌豆皮
脆爽，配着蛋香，炎热的夏日里即有营养又很提食欲哟！豌豆皮里有一层硬的内膜，这
个是不能吃的，记得要先撕去内膜。
脆爽，配着蛋香，炎热的夏日里即有营养又很提食欲哟！豌豆皮里有一层硬的内膜，这
个是不能吃的，记得要先撕去内膜。
用料
鸡蛋炒豌豆的做法1 (去掉豌豆皮内膜)
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撕开豌豆直边的筋
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从豌豆圆边压开，取下豌豆
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转过来，豌豆根部向上
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离根部1CM的地方向内对折
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拿住折下来的部分，顺势向下拉
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一直拉到整片内膜与豌豆皮分离
鸡蛋炒豌豆的做法2
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鸡蛋加少许盐，打散
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炒锅加底油，加入鸡蛋炒至结块，盛出
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再加适量油，葱丝爆香
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加入豌豆，盐，略炒后，加入豌豆皮，翻炒至熟
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加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
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装盘
