奶油薯泥面包

将高筋粉、糖、盐、酵母粉等投入面包机（当然不嫌麻烦，自己手揉也可以的）

加入鸡蛋、水。（水量因各面粉吸水性不同略有调整，需以10克为单位，酌情增减）

将材料A揉成稍具光滑的面团，加入材料B的奶油

继续揉成可以拉出薄膜的面团

盖保鲜膜基础发酵80分钟。（等待的时候，可以做内馅，见后面介绍）

发酵好的面团分成4等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

取一份面团，按扁

由中间，分别向上、下擀，约长20cm，宽12cm

用手调整成长方形

翻面后，放入内馅

轻轻卷起

捏紧封口，正面朝上放入烤盘

将面包放入烤箱，准备进行最后发酵

控制面板，选择发酵功能，再调整时间25分钟、温度36或38度。（后来认为38度比较合适）

开始运行，可以随时观察发酵的效果，可随时调整时间或温度

发酵结束、面包已经变得胖胖的

面包表面刷蛋液、放入预热好的烤箱中，上火调至180度，下火调至160度，时间25分钟

因为随时可以观察，表面上色均匀后，俺在第23分钟就结束了烘烤

将土豆煮熟，擀压成泥

趁热加入黄油

捏合均匀

加入炒熟的培根碎

研磨黑胡椒细碎

拌匀即可