海蓝澜
一口豆沙酥
8.1
综合评分
2517
人做过这道菜
一口豆沙酥，个头小，一口一个，很讨人喜欢。如果再配上一壶好茶，简直就是幸福的美味啊。
用料
一口豆沙酥的做法
-
将黄油室温软化，加入糖粉
-
用橡皮刮刀略翻拌
-
用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液
-
继续用电动打蛋器快速打匀
-
将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中
-
用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用
-
将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条
-
桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状
-
将豆沙条放中间
-
捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均
-
用硬刮板切成2CM的小段
-
排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰
-
将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟
-
预热提示音后，放入烤盘
-
随时打开烤箱灯观察里面的变化
-
10-15分钟后，酥皮上色即可
