老仙草干剪小段状，洗净沥干备用。2、将1的老仙草干放入锅中，加入2000克的水，不盖锅盖以大火烹煮。（待煮至滚沸后改转小火，如果要加苏打，可在此时加入。）
煮至滚沸后改转小火，盖上锅盖，注意锅盖只能盖九分密，并以小火炖煮3小时即可
待3的仙草茶稍放凉后，过滤即可
装杯
在杯中放上冰块
倒入茶水即可饮用
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食尚先生王森
