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凉拌紫甘蓝

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用料  

紫甘蓝一个
葱
香菜
蒜泥 适量
麻油
砂糖 适量
陈醋 适量
生抽 适量
盐 一小勺
清水
鸡粉

凉拌紫甘蓝的做法  

  1. 将紫甘蓝切丝，丝越细越容易入味。放入一小勺盐，用手抓匀腌制半小时左右，去掉菜的生味

  2. 腌好的紫甘蓝用清水洗净，再用干净的纯净水或冷开水洗最后一次，滤干。然后加入葱，蒜泥，麻油，砂糖，陈醋，生抽，搅拌均匀，也可以加点鸡粉

  3. 最好放1小时以上再吃，更入味，也可以冷藏后再吃

小贴士

根据个人口味可以再加点辣椒油

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2011-04-13 15:49:25
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_554cd2070100iae6.html


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