砂锅皮蛋瘦肉粥

在广式粥谱里，皮蛋瘦肉粥的名气可谓威震四海，妇孺皆知，在粤式茶餐厅里的点餐人气也一直居高不下。暂且不提此款粥的香浓口感，光是皮蛋的滋味足足的渗透其中，又有多少人能拒绝得了这般诱惑。
但是，人们往往忽略了它的真实身份和功效——它是一款名副其实的养生粥，不但补血养肺，清火去燥，益气养阴，还能益精髓，补脏腑，对瘦身中的女子而言，更是一款健康美味的塑形粥。这些十足的健康功效，足以让它在最适宜春季进补的粥谱中名列前茅。
春季是养血补肺的最佳时节，所以，砂锅皮蛋瘦肉粥当仁不让的成为餐桌上的热门美食。