藠头炒荷包蛋

Name: 藠头炒荷包蛋
Ingredients: 2个鸡蛋; 一把藠头; 几根青椒; 适量盐; 少许蚝油; 适量油

9.2 综合评分

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用料

鸡蛋	2个
藠头	一把
青椒	几根
盐	适量
蚝油	少许
油	适量

藠头炒荷包蛋的做法

将藠头清洗干净，留少许嫩叶，将藠头拍扁切稍长的断，青椒随意拍扁撕开
热油，将鸡蛋打入，小火煎成两面金黄的荷包蛋，用锅铲对半铲开备用
坐锅烧油，下藠头部分和青椒下锅煸炒，炒软
炒软藠头和青椒后，加藠叶子，煎好的荷包蛋，调盐翻匀，淋耗油就OK了

小贴士

此菜的鸡精酌情添加，可以省略；藠头尽量多炒一下，去掉生辣味

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该菜谱发布于 2011-04-18 11:52:26

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