水鸭焖萝卜

Name: 水鸭焖萝卜
Ingredients: 半只水鸭; 半个白萝卜; 数只干辣椒; 少许姜片; 少许葱花; 适量盐; 少许蚝油; 少许鸡精

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用料

水鸭	半只
白萝卜	半个
干辣椒	数只
姜片	少许
葱花	少许
盐	适量
蚝油	少许
鸡精	少许

水鸭焖萝卜的做法

水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲；白萝卜去皮切片备用
沙煲加整干辣椒三五只，姜片，加足水大火烧开转小火焖一小时
选出干辣椒丢弃不要，倒入萝卜片，调盐，跟水鸭一起焖入味
最后收汁淋耗油撒鸡精拌匀撒葱花就OK了

小贴士

1、这个吃法很清淡，我另外加了点辣味也是淡淡的，萝卜香甜，水鸭肉软香。
2、此菜没另外加油，直接用鸭本身的油足够了。

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该菜谱发布于 2011-04-18 11:55:14

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