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香辣牛杂
心情画廊
用料
山胡椒油
少许
净牛杂
适量
鲜红椒
少许
青蒜
少许
茶油
少许
盐
适量
辣酱
少许
酱油
少许
蚝油
少许
鸡精
少许
小贴士
牛杂买来的是处理过的半成品,已经煮熟了有盐味的,料理起来就不要花很长时间了。
做法
处理好的牛杂片成条,红椒切滚刀块,青蒜切段
茶油烧热,下牛杂爆炒,放红椒和青蒜头一起翻炒,加辣酱稍焖一会儿
最后撒青蒜叶,淋酱油,蚝油,山胡椒油,撒鸡精拌匀就OK了~