葱丝蒸鳕鱼

Name: 葱丝蒸鳕鱼
Ingredients: 一块鳕鱼; 适量姜丝; 适量葱丝; 1茶匙酱油; 1小勺白糖; 少许蒸鱼酱油料

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鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

用料

鳕鱼	一块
姜丝	适量
葱丝	适量
酱油	1茶匙
白糖	1小勺
蒸鱼酱油料	少许

葱丝蒸鳕鱼的做法

鳕鱼自然解冻，抹干表面水分
料酒加少量淀粉，均匀涂在鱼肉表面，姜丝葱丝铺与预鱼身
水开后大火蒸10分钟关火，将酱油料淋上加盖再闷3-5分钟即可

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该菜谱发布于 2011-04-18 16:24:03

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