香脆藕饼

Name: 香脆藕饼
Ingredients: 200克糯米饭; 100克藕; 2根香葱; 2匙芝麻油; 适量盐; 适量鸡粉

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云朵朵

与锅巴极为相似。更甚于之
葱香中嚼出淡淡咸味，加上米的韧劲，藕的脆嫩

用料

糯米饭	200克
藕	100克
香葱	2根
芝麻油	2匙
盐	适量
鸡粉	适量

香脆藕饼的做法

糯米浸泡一晚，淘洗干净后上笼蒸15分钟
藕去皮切小丁，烧开水，淖一下后沥干
蒸好的糯米饭加入藕丁，芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀
握成小饼状，平底锅倒色拉油，将藕饼煎至两面金黄
直接食用或者蘸酱食用

小贴士

1、藕尽量要切细小一些，这样容易与糯米挤紧
2、煎的时候要小火，不能太大火

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该菜谱发布于 2011-07-28 08:47:04

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