桂花芋艿

Name: 桂花芋艿
Ingredients: 500克毛芋头; 少许桂花; 1只红薯; 适量黑糖; 少许食用碱

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云朵朵

用料

毛芋头	500克
桂花	少许
红薯	1只
黑糖	适量
食用碱	少许

桂花芋艿的做法

毛芋头装进塑料袋，扎紧口袋，使劲往地上砸，直到芋头光滑
将芋头清洗干净，红薯切小块
锅内加水，加入少许的碱粉，将芋头煮开后清洗掉粘液
重新在锅内加水，将芋头煮开后放入红薯
加适量黑糖，小火煮熟
食用时撒干桂花

小贴士

1、砸芋头时可用结实的袋子，防止砸的过程中破掉
2、清洗未煮过的芋头时戴上手套，以免皮肤过敏，煮过的芋头清洗时可以直接用手
3、加碱粉可使汤色变红，芋头也容易熟烂
4、桂花不宜过多，以免味太过浓重

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该菜谱发布于 2011-07-28 08:49:11

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