铁锅奶油葱烤馍

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用料  

自发粉 120g
奶油 四大匙
葱花 适量
鸡蛋 一个
1/2小匙
白胡椒 1/4小匙
鸡精 少许

铁锅奶油葱烤馍的做法  

  1. 面粉加两大匙奶油,鸡蛋,及适量手温水揉成柔软光滑的面团,盖上保鲜膜,温暖的地方醒发一个半小时

  2. 剩余的奶油加调味料搅匀待用

  3. 醒好的面团再揉十分钟,擀成片(不要太薄)

  4. 抹上奶油卷卷切段儿

  5. 把横切面封口捏紧,不要让奶油漏出来,按扁

  6. 热锅小火不放油,烤至两面金黄即可(有烤箱的160度15-20分钟也行)

  7. 金黄了就赶紧开吃吧。趁热吃巨香。不过凉了也仍然柔软喷香

小贴士

和面的水不要太热,手温大概就可以了。
面团不要擀得太薄,就要那种厚厚的有点咬感,香。
千万不要贪心抹太多奶油,不然切段儿之后露出来都浪费啦。薄薄抹一层,有奶油味儿就可以咯。
 

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该菜谱发布于 2011-07-28 09:26:16
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铁锅奶油葱烤馍的答疑

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