烟火间
美式玉米面包
8.3
综合评分
365
人做过这道菜
简易面包最大的优点就在于它的制作非常方便快捷，不需要像制作酵母面包那样费时费力，而且也不用考虑面粉的筋度问题，几乎所有种类的面粉都可以拿来使用。
烤好的玉米面包，松软、香甜，带着玉米谷物特有的香气，爱吃粗粮的不妨试试～～
烤好的玉米面包，松软、香甜，带着玉米谷物特有的香气，爱吃粗粮的不妨试试～～
用料
| A：干性材料 | |
| 黄玉米粉 | 110克 |
| 中筋面粉 | 110克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 细砂糖 | 60克（可增减） |
| 盐 | 2克 |
| B：湿性材料 | |
| 玉米油 | 55克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| （模具：20*20cm） |
美式玉米面包的做法
-
先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散
-
把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀，再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀
-
把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热到180的的烤箱，烤约20-25分钟（判断方法：用牙签插入中间不沾黏就可以了）
-
切块享用~~
小贴士
1、这款简易面包的搅拌方式采用的是松饼法，干湿材料混合的时候只要稍稍拌匀即可，不需要搅拌到光滑无颗粒的状态，搅拌过度反而容易导致成品质地变硬
2、干、湿材料一旦混合后，必须立即烘焙，否则会导致成品的体积缩小
2、干、湿材料一旦混合后，必须立即烘焙，否则会导致成品的体积缩小
