烟火间
果酱夹心蛋糕
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用料
果酱夹心蛋糕的做法
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软化的黄油，加入细砂糖和香草精打发
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分次加入蛋液搅打均匀（每次要确定搅打均匀后再加入下一次的，以免油水分离）
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加入过筛的粉类，用橡皮刮刀拌匀成面糊状
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把面糊装入模具一半的位置，用汤匙在面糊中间挖成凹状并放入1勺果酱，再在上面填入面糊到模具差不多8分满的样子
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放入已经预热到180度的烤箱，烤25-30分钟
小贴士
想要表面有漂亮的裂口，可以在烤到10分钟左右，当表面结皮后把蛋糕取出，在蛋糕中间用刀划一道，再放入烤箱继续烤焙至熟
