烟火间
香菇黑木耳蒸鸡
7.6
综合评分
344
人做过这道菜
蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，无需过多调味就非常鲜美，口口留香~~
★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏
★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏
用料
| 干香菇 | 15朵 |
| 干木耳 | 10g |
| 嫩仔鸡 | 半只 |
| 香葱 | 1根 |
| 老姜 | 2片 |
| 生抽 | 1大勺（15ml） |
| 蚝油 | 1大勺（15ml） |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 芝麻香油 | 1小勺 |
| （调味料请根据自己口味适当调整） |
香菇黑木耳蒸鸡的做法
-
香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净
-
鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调味料腌制20分钟以上。盘中放入香菇木耳和腌制好的鸡块，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟左右
