烟火间
椒盐炸豆腐
8.1
综合评分
25
人做过这道菜
这道椒盐炸豆腐外脆里嫩，味道独特，做起来也很容易，是非常家常的美食。
用料
椒盐炸豆腐的做法
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红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用；老豆腐洗净后切成2cm见方的小块
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大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连
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炸至金黄色捞出沥干油。
锅内留少许底油大火爆香葱蒜
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放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火
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将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可
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上桌时可以根据口味随带糖醋汁或者椒盐和辣椒粉的小碟，用以沾食来增加风味
