飞雪无霜
微波面包
4
人做过这道菜
这款面包，虽然含量糖超过了20%，但因为两个鸡蛋的加入，所以进入口中并不觉得甜。味道刚刚好，而且，因为鸡蛋相对较多，所以吃起来有股蛋香味。
模具42升烤盘一个
模具42升烤盘一个
用料1 (老面)
用料2
微波面包的做法
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老面所有材料混合均匀，发酵至两倍大
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加入除黄油外的其他材料搅拌均匀，再加入黄油揉至出膜
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即使断裂，边缘也很光滑
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放入容器中发酵至两倍大
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取出来，揉均匀，搓成长条
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分成相等大小的剂子15个
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取其中一份擀长
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卷起
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所有小剂子卷好后，放在烤盘上
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发酵至两倍大
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表面刷蛋液烤箱180度预热，上下火，中下层20分钟左右
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取一个相当松软
小贴士
1，面包要想好吃，一定要揉至出膜，这是关键。
2，我提倡高粉低粉混合使用会更好。如果不是金象粉例外。
3，表面刷蛋液，一层即可，不要重复刷，这样会让面包烤好后，表面很难看。层次不一样。
4，发酵的时候，不要温度过高。温度过高，容易面包表面产生汽泡。
2，我提倡高粉低粉混合使用会更好。如果不是金象粉例外。
3，表面刷蛋液，一层即可，不要重复刷，这样会让面包烤好后，表面很难看。层次不一样。
4，发酵的时候，不要温度过高。温度过高，容易面包表面产生汽泡。
