青椒肉丝面

Name: 青椒肉丝面
Ingredients: 150克肉丝; 两个青椒; 10克姜; 10ml老抽; 15ml生抽; 5克白糖; 5ml料酒; 少许水淀粉

7.6 综合评分

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飞雪无霜

用料

肉丝	150克
青椒	两个
姜	10克
老抽	10ml
生抽	15ml
白糖	5克
料酒	5ml
水淀粉	少许

青椒肉丝面的做法

肉丝加少许水淀粉搅拌备用
锅中放油，倒入姜丝
下入肉丝翻炒至变色
再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火
锅中水开后，加入少许油和盐，煮面
面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

小贴士

1，肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。2，青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。3，将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

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该菜谱发布于 2011-05-04 10:32:49

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