飞雪无霜
红薯凉粉
8.1
综合评分
123
人做过这道菜
用料
红薯凉粉的做法
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红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系
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在红薯生粉中倒入水
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用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉
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然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子
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用中小火不停的搅拌
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搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉
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从冰箱里取出来，就可以扣在案板上
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切成条
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上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入
小贴士
1，做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。2，没有放明矾让凉粉吃了更放心。3，同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整
