飞雪无霜
电饭锅蛋糕
7.0
综合评分
51
人做过这道菜
用料
电饭锅蛋糕的做法
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蛋黄和蛋白分开
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蛋白倒在无油无水的容器中
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蛋黄加入白糖20克搅拌
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分次加入油，加入牛奶搅拌
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倒入过筛后的面粉
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搅拌好
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蛋白打至硬性发泡
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和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好
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电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热
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倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔
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过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟
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取出后，倒扣20分钟，即可脱模
小贴士
1，我用的电饭锅是700W的。2，油纸垫在下面，蛋糕不容易糊。3，我这儿用的是水40克，面糊有些稠，大家可以放牛奶50克，会更松软。
4,这种蛋糕用来做生日蛋糕，效果也是非常的好哦，感兴趣的朋友试试看哦
4,这种蛋糕用来做生日蛋糕，效果也是非常的好哦，感兴趣的朋友试试看哦
